quiero me recomienden a los que saben

Depende de lo que quieras. Cafayate tiene cosas que son hermosisimas pero así te las cobran. Spa, sala de reuniones, terapias anti stress, balcones con viñedos de vista, etc, etc, etc. Pero se les va la mano. En Salta sin tanto lujo hay opciones más económicas, también las hay más caras, ej. Sheraton, Papyrus, etc. Todo depende de los gustos, de lo que esten dispuestos a gastar, etc. Un hotel con habitación doble con baño privado como el Alcazar estaba saliendo 50-60 pesos es lindo y centrico, intuyo que buscan comodidad y no lujo esto es algo más o menos que se acerca a eso. En Cafayate, por ser Cafayate te cuento que una cosa similar está un poco más cara.